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【冬ダイエット】冬が旬な「ブリ」の栄養素とダイエット効果について
こんにちは。
仙台泉区のダイエット専門パーソナルトレーニングジム・カロリートレードジャパン仙台泉区店の佐々木です！
今回のコラムは「ブリ」についてです。ブリは冬に旬を迎える魚です！仙台も気温が下がってきてもう冬になりますね。そんな寒い冬こそ旬の魚ブリを食べてダイエットを効率良く行いましょう！それでは早速みていきましょう。
ブリの栄養素
まずはブリの栄養素をみていきましょう。
（100gあたり）
・カロリー 257kcal
・たんぱく質 21.4g
・脂質 17.6g
・炭水化物 0.3g
このようにたんぱく質量が豊富で、鶏胸肉にも負けないほど含まれていることがわかりますね。ただ鳥根よりもカロリーが倍ほどあるので脂質の量がやや多いからです。魚の代表である鮭だと4g、さんまは25gなので中間くらいの量になりますね。
ダイエットにおすすめな理由
ブルがダイエットにオススメな理由は2つあります。
1．たんぱく質が豊富
2．DHA・EPAが豊富
それでは順番に解説していきます。
1．たんぱく質が豊富
ダイエットをするときは筋肉量を減らさずに脂肪を落として行く必要が有ります。筋肉を作っているのはたんぱく質ですので食事からたんぱく質を十分摂取する必要が有ります。
ブリには100g当たり21gのたんぱく質が含まれているので、毎日の食事に取り入れることでたんぱく質を補うことができます。
現代人は低タンパク質、高脂質、高たんぱく質の方が非常に多いので、しっかりたんぱく質をとりましょう。
2．DHA・EPAが豊富
DHAとEPAには身体の炎症を抑える働きを持っています。またEPAには中性脂肪を下げる働きや体脂肪の消費を促し痩せやすくしてくれますのでダイエットに効果的です。DHA・EPAはどちらとも体内では十分な量が無いため食事から摂取することをおすすめします。
ブリ100gあたりにDHAは1700mg、EPAは940mg含まれています。目安として1日あたり1g以上の摂取が好ましいとされていますので、ブリを100g食べると必要量は超えますね。
ブリのおすすめな食べ方
ブリは他の魚や鶏肉などに比べると脂質の量が多くなっていますので、食べ方に注意する必要が有ります。おすすめは刺身と塩焼きです。刺身や塩焼きであれば余分な調味料を使わず醤油などで食べることができますのでカロリーを抑えることができます。
ブリの照り焼きや竜田揚げ、生姜焼きなどは調味料として砂糖やみりんなどを多く使う場合が多いので余分なカロリーを増やしてしまいます。ブリはダイエットにおすすめな食材ですが、カロリーは脂質が多く含まれる分少し高めなので調理方法に注意して食べましょう！
生姜焼きや照り焼きで砂糖を使う場合はラカントを砂糖の代わりとして使うとカロリーを抑えられて便利ですよ！ラカントは数ある甘味料の中でも身体に優しい天然ものですのでおすすめです！
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ブリがダイエット中にも食べられる食材と言うことがわかっていただけたかと思います。これからの季節重宝される食材かと思いますので、旬のうちに食べましょう。味付けや付け合わせに注意してみて下さいね！
最後までご覧頂きありがとうございました。
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この記事を書いた人
仙台泉区の
パーソナルトレーナー
佐々木 洋明